Festmat / Catering

Västkusttårta

En smörgåstårta med vår berömda räkröra som fyllning. Garnerad med en stor portion rökt lax och räkor. En högkvalitativ och välmatad smörgåstårta.
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Italiensk tårta

En smörgåstårta fylld med en delikat skinkröra. Garnerad med ruccola, brieost, lufttorkad skinka och parmesan
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Räktårta

Vår delikata räktårta med handskalade räkor fylld med vår berömda räkröra och toppad med ett lass av handskalade räkor.
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Landgång

En lyxig landgång med säsongens delikatessutbud. Toppingen kan även anpassas efter önskemål.

Coops räksmörgås

Vår kända räksmörgås som pratar för sig själv.

Brietårta Priset är per portion och det ingår 60g ost/ portion

- Brietårta
- Rostade valnötter
- Rödlökchutney

Parmaskinka och ostkräm

Rostbiff med pepparrotsvisp

Räktopp med citrusröra

Vår charkbricka

- Kycklingfilé sweetchili
- Mjukbakad rostbiff
- Marinerad fläskfilé
- Krispig sallad med dagens skörd
- Ert eget val mellan potatisgratäng eller vår potatissallad
- Baguetter med vispat smör
Allt är garnerat med exotiska frukter.

Bohuslänsk buffé

- Mjukbakad lax med dill och romtopping
- Inlagd strömmingsflundra
- 2 olika inlagda sillar
- Vår skagenröra
- Oxpastrami med pepparrotscrème
- Örtbakad delikatesspotatis
- Jungfrusallad
- Lagrad ostbit i kuber
- Grovt bröd och knäckebröd, med örtsmör

Texasbuffé

- Glacerade Ribs med Honey Sweet BBQ glaze
- Baconlindat kycklingspett med Sweet Chili glaze
- Cajunkryddade räkor
- Nachos med salsa och coleslaw
- Chilirostad delikatesspotatis
- Bönsallad med fetaost/grillad paprika/rödlök/chili
- Krispig sallad med körsbärstomater, rödlök, ost
och majs.

Medelhavsbuffé

- Örtbakad kotlettrad med citronkräm
- Pestotoppad kycklingfilé med mozzarella- och tomatskivor
- Vår pastasallad med ruccola
- Marinerade kronärtskockor med oliver
- Brietårta med egen rödlökschutney och rostade
valnötter
- Krispig sallad
- Bondbröd med vispat smör

Vegetarisk buffé.

-Tzayspett
- Pestobakad Quornfilé
- Insalata Caprese
- Rostade rödbetor med chevre/honung
- Bönsallad med fetaost/ grillad paprika/rödlök/chili
- Italiensk potatissallad med rödlök/ paprika/ sugersnaps / broccoli
- Stekt matvetesallad med tomatpuré/zucchini/majs
- Sesamrostad blomkål
- Veckans majonnäsdressing
- Surdegsbröd / vispat smör

Denna buffé kan även göras vegansk!
-
-

Vår Caesarbuffé

-Caesarsallad /kyckling/bacon
- Hemlagad caesardressing
- Vitlök och Basilikamarinerade champinjoner
- Broccoli och ädelost paj
- Örtmarinerade brödkrutonger
-Surdegsbröd med vispat smör

Ostbuffé

Vitmögelost
Grönmögelost
Lagrad hårdost
Knäckesticks
Rödlöksmarmelad
Fikonmarmelad
Garneras med paprika och vindruvor

Tillval buffémenyerpris per styck 39 Kr

-Brietårta med rostade valnötter & rödlökchutney
-Rökt lax med citronkräm
-Cocktailglas med räkröra
-Ugnsbakad laxfilé
-Grillad kycklingfilé
-Skivad rostbiff
-Skivad nötpastrami
-Skivad fläskpastrami

Italiensk paj

Lufttorkad skinka, lagrad ost, soltorkade tomater och basilika.
pris/portion

Laxpaj

Rökt lax med dagens skörd av färska grönsaker.
pris/portion

Kycklingpaj

Kyckling, ananas och curry.
pris/portion