Festmat / Catering

Västkusttårta

En smörgåstårta med vår berömda räkröra som fyllning. Garnerad med en stor portion rökt lax och räkor. En högkvalitativ och välmatad smörgåstårta.
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Italiensk tårta

En smörgåstårta fylld med en delikat skinkröra. Garnerad med crispsallad, paprika vindruvor, Salami, lufttorkad skinka och parmesan
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Räktårta

Vår delikata räktårta med handskalade räkor fylld med vår berömda räkröra och toppad med ett lass av handskalade räkor.
Tillgängliga storlekar: 6 bitar 8 bitar, 9 bitar, 10 bitar, 12 bitar, 15 bitar.

Landgång

En lyxig landgång med säsongens delikatessutbud. Toppingen kan även anpassas efter önskemål.

Coops räksmörgås

Vår kända räksmörgås som pratar för sig själv.

Brietårta Priset är per portion och det ingår 60g ost/ portion

- Brietårta
- Rostade valnötter
- Rödlökchutney

Parmaskinka och ostkräm

Rostbiff med pepparrotsvisp

Räktopp med citrusröra

Vår charkbricka

- Kycklingfilé sweetchili
- Mjukbakad rostbiff
- Marinerad fläskfilé
- Krispig sallad med dagens skörd
- Ert eget val mellan potatisgratäng eller vår potatissallad
- Surdegsbröd med färskost
Allt är garnerat med exotiska frukter.

Medelhavsbuffé

- Örtbakad kotlettrad med citronkräm
- Pestotoppad kycklingfilé med mozzarella- och tomatskivor
- Vår pastasallad med ruccola
- Marinerade kronärtskockor med oliver
- Brietårta med egen rödlökschutney och rostade
valnötter
- Krispig sallad
- Surdegsbröd med färskost

Svenska smaker

- Rostbiff
- Fläskfilé
- Ugnsbakad laxfilé
- Romsås
- Potatissallad med kapris och purjolök
- Grillad paprika
- Blandsallad ( säsongens skörd)
Surdegsbröd med Färskost

Italiensk Buffé

-Lufttorkad skinka
- Salami
- Kycklingfilé ( marinerad i citron, örter, olja)
- Italiensk paj
- Tomat och mozzarella sallad
- Italiensk Pastasallad
- Limoncellocremé
- Mix på oliver, kronärtskocka, soltorkad tomat,
- Surdegsbröd och färskost

Texasbuffé

- Glacerade Ribs med Honey Sweet BBQ glaze
- Baconlindat kycklingspett med Sweet Chili glaze
- Cajunkryddade räkor
- Nachos med salsa och coleslaw
- Chilirostad delikatesspotatis
- Bönsallad med fetaost/grillad paprika/rödlök/chili
- Krispig sallad ( Säsongens skörd)

Laktovegetarisk buffé

- Vegetariska Biffar
-Tzayspett
- Vegetarisk paj ( soltorkad tomat, ruccola, oliver )
- Rostade rotfrukter
- Tomat och mozzarellasallad
- Hummus
- Surdegsbröd och fäsrkost

Denna buffé kan även göras vegansk!
-
-

Ostbuffé

Vitmögelost
Grönmögelost
Lagrad hårdost
2 sorters kex
Rödlöksmarmelad
Fikonmarmelad
Garneras med paprika och vindruvor

Ostbuffé Lyxigare

5 sorters ost ( 1st grönmögel, 1st blåmögel, 1st brie, 1 st västerbotten, 1 st honungsgratinerad chevré)
Rödlöksmarmelad
Fikonmarmelad
2 sorters kex
Garneras med vindruvor och paprika

Kockarnas Varma lunchbuffé

Vi erbjuder en lunchbuffé för hämtning som du hämtar varm eller värmer hemma själv ( hämtas kall om inget annat är sagt)
Varje portion består av 140g kött eller fisk och 250g potatis eller ris detta läggs upp i folieformar lätt för er att värma hemma.
Ni väljer mellan
Kött eller fisk
( Fläskfilé , kycklingfilé, kotlettrad, Laxfilé( +15kr /portion extra för Laxfilé))
Potatis eller ris
(Potatisgratäng, Råstekt potatis, rotfruktgratäng, Basmatiris, kokt potatis med skal)
Sås
Bearnaise, Rödvinsås, Grönpepparsås, Vitvinsås, Stenbitsromsås( kall).
Välj max 2 olika av varje alternativ och minimum 6 personer av varje sort.
Ring oss om ni behöver gå igenom det ordentligt annars lägg till alternativen som ett meddelande.

Tillval buffémenyerpris per styck 39 Kr

-Brietårta med rostade valnötter & rödlökchutney
-Rökt lax med citronkräm
-Cocktailglas med räkröra
-Ugnsbakad laxfilé
-Grillad kycklingfilé
-Skivad rostbiff
-Skivad nötpastrami
-Skivad fläskpastrami

Italiensk paj

Lufttorkad skinka, lagrad ost, soltorkade tomater och basilika.
pris/portion

Laxpaj

Rökt lax med dagens skörd av färska grönsaker.
pris/portion

Kycklingpaj

Kyckling, ananas och curry.
pris/portion